崔永元反对的转基因食品到底安不安全?美国科

崔永元反对的转基因食品到底安不安全?美国科

时间:2020-03-24 04:12 作者:admin 点击:
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说到转基因食品,我们必然想到“转基因食品斗士”崔永元与方舟子的论战。崔永元站在大众健康的角度,质疑转基因食品对人体健康可能造成的危害,这不禁又为他的正义形象又加了几分。

然而转基因工程是一项很复杂的科学,如何证明转基因食品对人体造成哪些具体的影响,有待大量科学论证。

转基因食品genetically modified food(GMOs)是利用基因工程的方法,将一些生物体的DNA进行了改变而制成的食物。

转基因番茄

与以前的老方法相比,新的基因工程技术允许引入新的性状以及对性状的更大控制,如选择性育种和诱变育种。

最常见的转基因食品是玉米、棉花、油菜籽、大豆、甜菜、来自中国或夏威夷的木瓜,以及一些品种的黄南瓜。

十大转基因产品

基因工程可以给农业带来一系列利好,比如可以使农业增产,增强农作物防虫害能力,或提高农作物某种营养含量。

然而,很少有人对转基因生物(GMOs)持中立态度。一些人称转基因食品为“科学进步”,而另一些反对派,比如崔永元和美国近2/3的消费者,则称其为“科学退步”。

他们认为今天的转基因产业盈利大公司,虐待农民和环境,忽视了消费者健康。

反对派对转基因食物的担忧包括:营养成分的不必要变化、过敏原的产生以及对身体器官的毒性作用,同样,这些担忧都没有得到明确的证实。

在美国,FDA认定转基因食品是“公认安全的”(GRAS),因此,如果转基因产品实质上与非转基因产品相当,就不需要额外的检测。如果发现新的物质,可能需要进一步的检测以满足潜在的毒性、过敏原性、可能的基因转移到人类或遗传外交到其他生物体的担忧。

在美国自从第一批转基因食品进入市场以来的几十年里,消费者没有发现对健康有不良影响。

这并不是说基因工程对人体没有影响,但正如这项技术的反对者们所看到的那样,还没有人被明确地识别出来。

要证明一种食物是绝对安全的是不可能的,只能说没有任何危害已经被证明存在。

转基因生物的恐惧仍然是理论上的,比如插入一个或几个基因可能会对自然存在于作物中的其他理想基因产生负面影响的可能性。

尽管大约90%的科学家相信转基因对人体没有绝对危害,美国国家科学院、美国科学促进会和世界卫生组织都认同这一观点,但只有略多于三分之一的消费者认同这一观点,其余2/3则反对转基因农产品。

非转基因认证的果汁

在美国,2016年的一项联邦法律规定,所有含有转基因成分的食品都必须统一贴上标签。很多超市食品包装上明显标有“没有转基因”字样的产品。

超市里的非转基因认证蔬菜

在美国,对转基因食品存在顾虑的消费者,在经济允许的条件下,完全可以避免食用转基因食品,查看包装上的“非转基因项目认证”或“有机”标签即可。然而转基因食品在美国也是大量存在的,有机产品的价格高,不是人人都可以承担的。

美国权威认证的非转基因标识

科学在进步,关于转基因食品对人体的具体作用影响还需要大量的科学论证。让我们拭目以待拭目以待,科学家们能早点揭开这层面纱。