不能接受转基因食品的你,能接受“人造肉”吗

不能接受转基因食品的你,能接受“人造肉”吗

时间:2020-03-24 04:12 作者:admin 点击:
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  还记得辣条「牛板筋」吗?它其实是用面粉做成的,里面根本没有牛肉。

  这种「造假手段」,很多民间大神也用过。

  比如下面这条鱼,就是用豆制品做的

  还有下面这个鱼香肉丝,里面的「肉丝」其实是用蘑菇制成的

  这两个菜看起来都很「逼真」,据说吃起来的口感也能媲美「真肉」。

  有些人将其称之为「人造肉」,小编却不这样认为, 因为豆制品也好,蘑菇也好,虽然能模仿「真肉」的口感,却无法在营养方面完全代替肉食。

  真正的「人造肉」应该是下面这样, 可以替代真肉。

  当然,你也可以将它看作是一种「仿真品」,毕竟「人造肉」用的都是真材实料——动物干细胞。

  简单来说,肉其实是一坨细胞堆成的。

  只不过我们平时吃的牛肉、羊肉、猪肉是在动物身上长好的细胞,而「人造肉」则脱离了牛、羊、猪等动物的身体,是由研究人员从它们身上提取干细胞,再放到实验室里单独培育出来的。

  除此之外, 「人造肉」的营养成分和口感几乎与「养殖肉类」一毛一样。

  但是,就算是生猛的外国人,也不一定能完全接受「人造肉」这种黑科技哦。

  不信?(流量大户请看下面视频)

  「人造肉」上餐桌似乎是迟早的事。

  近日,美国一家研究公司的执行总裁Josh Tetrick宣布,该公司计划于2018年底前,在亚洲和美国试售他们培育出的「人造肉」。

   为什么要发明这种黑科技?是不是「人造肉」比「养殖肉」更便宜?

  事实并非如此。

  「人造肉」的成本可不便宜,至少现在是这样。

  旧金山的一家人造肉公司曾制造450克牛肉,造价1800英镑。2013年,世界上第一个用该技术生产出的人造牛肉汉堡,造价达24万英镑。(2018年3月6日澎湃新闻)

  不过,随着技术的进步,这个成本一定会降低。

  PS :就像小编所在的基因检测行业,刚刚冒头的时候,产品动辄上万,经过这些年的发展,价格已经可以低到三位数啦~

   回到正题,科学家为什么要发明这种黑科技?

  「人造肉」的英文是「clean meat」,意为「干净的肉」。

  就「人造肉」本身来说,由于它是由研究人员直接从动物身上提取干细胞在实验室中培养的,因而人工干预较多,可以 避免肉中出现危害人体健康的病菌污染。

  比起传统肉禽养殖中出现的禽流感鸡肉、死猪肉等安全问题,「人造肉」要“干净”得多。

  「人造肉」对“净化环境”也有好处。

  由于在生产的过程中不耗费饲料和水,也不需要进行垃圾废物处理,「人造肉」对环境的破坏要比传统养殖肉类小得多。

  一些环保人士认为,该产业可能是减少全球变暖的关键,研究预测,该生产过程可将有害温室气体排放量减少96%。(2018年3月6日澎湃新闻)

  再看那些素食主义者。

  很多素食主义者不沾荤腥,是因为不忍心为了满足口腹之欲而去残杀动物生命。

  「人造肉」的出现,可以使不少动物免除被屠杀的命运,也许这可以消除一部分素食主义者在吃肉方面的心理障碍。

  目前,市场上已有包括Just在内的多家公司进行「人造肉」的开发。

  据Just公司的代表Josh Tetrick称,该公司向各大餐厅供应的第一批「人造肉」产品将包括鸡块、香肠和鹅肝。

  吃动物太可怜了

  让我们吃「人造肉 」吧

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